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辽阳市市场监督管理局开展秋季校园食品安全检查
发布时间:2020-09-03 15:52:06 来源:餐饮安全监督管理科
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为切实做好2020年秋季学校食堂食品安全监管工作,严防严控校园食品安全风险,8月25日起,辽阳市市场监管局组织开展全市秋季校园食品安全检查行动。

市市场局对沈阳工业大学辽阳分校食堂和辽宁中科物业管理有限公司中央厨房、进行了食品安全专项检查。检查中,执法人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》标准要求,对学校食堂和中央厨房许可管理、制度管理、场所和设施管理、原料管理、加工管理和餐具洗消等情况进行了细致检查。针对检查发现的问题,工作人员现场提出整改措施,要求校方立即落实整改。

市场监管部门要求餐饮单位要严把食品安全健康关,一要严格落实食品安全责任制,明确专职管理人员落实食品安全责任;二要定期开展食品安全主体责任落实情况自查自评;三要坚持每日做好对食堂加工场所全面清洗、消毒,严格落实疫情防控期间就餐场所、操作间环境、餐饮具消毒等环节防控工作;四要严格执行进货查验及索证索票制度,保证加工制作食品安全;五要加强员工培训,切实做好从业人员健康、个人防护和疫情防控宣传工作,建立健全防控期间食堂就餐管理和健康登记记录,错峰用餐。

下一步,我局将持续加大对校园食品安全检查力度,加强学校及周边食品安全监管,全面排查食品安全及疫情防控隐患,竭力保障广大师生用餐安全。

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